Grain de folie – Blanc

Cette méthode traditionnelle allie le plaisir des bulles à la rondeur des cépages du sud. A vos moments de convivialité et de fêtes, elle apportera quelques notes de folies.

• Sauvignon, Viognier
  • Culture raisonnée.
  • Vendanges nocturnes.
  • Égrappage total, Seconde fermentation en bouteille.
  • Élevage sur lattes avant dégorgement.
  • Sols argilo-calcaires.
• Dégustation
  • Œil : Effervescence régulière.
  • Nez : Fin, fruité, arômes de fleurs blanches, arômes de fruits frais.
  • Bouche : Fraîche, aérienne, perlante, notes de fleurs blanches, notes de noisette grillée, légèrement minérale.
• Service
  • Température de service : Entre 8° et 10°.
  • Garde : À conserver 2 ans.